Vous souhaitez cuisiner des mets venus d’ailleurs ?

Voici quelques recettes du monde découvertes lors de mes voyages.

RECETTES SALÉES

Le Guacamole, comme si on y était !

Le secret pour un guacamole parfait ! Voici mon péché mignon et sa recette facile ramenée pour la première fois du Mexique dans mon carnet de voyage ! Testé et validé et revalidé ensuite au Chili, en Bolivie, au Pérou... Il faut avouer que les avocats en Amérique...

Le curry khmer, en direct du Cambodge !

Le secret d'un curry khmer réussi C'est sur l'île paradisiaque de Koh Rong que j'entre dans les cuisines d'un chef de restaurant pour apprendre à cuisiner avec lui la recette traditionnelle de curry cambodgien ! A n'en pas douter, mon plat préféré au pays khmer... Le...

Pad Thaï pour 4 personnes

Le secret pour un Pad Thaï réussi ! Cuisine de rue par excellence, le Pad Thaï est un plat emblématique de Thaïlande. Parce qu'il est souvent difficile de reproduire exactement les recettes apprises dans les cours de cuisine là-bas, je vous propose ma recette...

RECETTES SUCRÉES

Chocolat chaud Maya

Le secret pour un chocolat chaud maya onctueux! Du Mexique au Pérou en passant par l'Equateur, j'ai eu la chance de goûter au chocolat maya, une savoureuse boisson chaude dont la légende raconte qu'au temps des mayas, le sang humain des sacrifices était ajouté à la...

Dulce de Leche du Chili

Le Dulce De Leche : la confiture de lait chilienne (Manjar ou Arequipe) La toute première fois que je goûte cette douceur, c'est sur l'île de Pâques au Chili, au beau milieu du Pacifique. D'une seule bouchée, j'ai su que l'Amérique du Sud et moi, nous allions bien...

Le riz au lait Thaï : le mango sticky rice

Le secret pour un Khao niao mamuang parfait ! Pour tous les gourmands qui adorent le riz au lait, cette version asiatique délicieuse est à découvrir absolument ! Mes ptites courses >> 2 mangues >> 200 g de riz gluant >> 150 ml de lait de coco...

COCKTAILS

Le terremoto du Chili

Le secret pour un terremoto du Chili presque local ! Voici un mélange détonnant qui nous vient tout droit du Chili, le Terremoto, "tremblement de terre" en espagnol ! Le pays est connu pour ses terres tremblantes et la recette risque en effet de vous faire...

Cocktail Piña colada !

Le secret pour une piña colada réussie Si il y a bien un cocktail qui évoque l'exotisme et le soleil, pour moi c'est la Piña Colada, tout simplement parce qu'en Amérique centrale et même en Asie, elle est réalisée avec un véritable jus d'ananas frais et du lait de...

Envie d’exotisme ??? Découvrez des mets étonnants !

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