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Le secret pour un Khao niao mamuang parfait !

Pour tous les gourmands qui adorent le riz au lait, cette version asiatique délicieuse est à découvrir absolument !

Mes ptites courses

>> 2 mangues

>> 200 g de riz gluant

>> 150 ml de lait de coco

>> 70 g de sucre cassonade (ou sucre de palme)

>> Graines de sésame

 

La recette !

  1. La veille au soir, mettre le riz dans de l’eau froide et laisser toute la nuit au frigo
  2. Le lendemain, égoutter le riz et le faire cuire dans de l’eau bouillante
  3. A part, mettre le lait de coco à chauffer dans une casserole avec le sucre
  4. Une fois que le riz est cuit, l’arroser de lait de coco et laisser reposer au frigo
  5. Couper la mangue en petits dés
  6. Ajouter les graines de sésame sur le riz au moment de servir
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