Le secret pour un terremoto du Chili presque local !
Voici un mélange détonnant qui nous vient tout droit du Chili, le Terremoto, « tremblement de terre » en espagnol ! Le pays est connu pour ses terres tremblantes et la recette risque en effet de vous faire trembler car les associations de goûts sont pour le moins… étonnantes ! Je l’ai testé entouré d’amis à Santiago Del Chili au bar local de La Piojera. Ambiance de pirates alcoolisés !
Mes ptites courses
>> Sorbet à l’ananas
>> vin blanc
>> Sirop de grenadine
La recette !
La recette originelle est préparée à base de Pipeño, un mélange de vin fermenté mais qu’on ne trouve pas en France, nous le remplacerons donc par du vin blanc sec.
- Dans un grand verre, mettre une boule de sorbet à l’ananas.
- Ajouter du vin blanc par dessus ainsi qu’une dose d’alcool de Fernet ou de pisco.
- Badigeonner la préparation de sirop à la grenadine !
Ne manquez pas bien sûr la réplique qui suit toujours un tremblement de terre, à savoir un deuxième verre une fois que le premier est fini 🙂